1. 情侣的私人空间有哪些
有第三者啊
2. 什么是侍酒师
“侍酒师”（国际通用名称叫Sommelier）三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。
有一种人，懂得享受是他们的职业素养，品位高尚是对他们的基本要求。他们中的精英，全世界也就100来个。美酒、佳肴、奶酪、雪茄和旅行勾勒出他们五彩斑斓的职业人生。他们被称做高级品酒师，国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，今天它的内涵有所扩展，指酒店里有专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。
【职业等级】
成立于26年前的ISG是唯一获得BOE认可和批准的侍酒师教育机构，在全球60多个城市有分校，是国际公认的侍酒师培训摇篮。
ISG侍酒师初级认证
纯为刚入门的葡萄酒爱好者设计而成的24小时课程，完成学员能自如运用葡萄酒基本术语，认识葡萄酒酒标，知道葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。通过考试可以参加更高一级的学习。最近的一次中文ISG课程，则是今年一月初在葡萄酒培训教育机构逸香的北京总部，举办的首届国际侍酒师中级中文课程，而下一次中级课程将会在今年年底举办，对于中国的葡萄酒爱好者来说，不啻为最舒适方便的学习途径。
ISG 侍酒师大师认证
越过教师级别，要获得这个大师级学位，需要完成5个选修课程，1个必修课程，以及24小时的特别实践课程。此教学项目需要7年时间完成，是目前葡萄酒行业里最完整全面的可授予的学位。而七年的时间，也是成为一个顶级侍酒师的必须磨砺过程。目前，大师级的侍酒师在全世界只有约130位，他们不但是精英中的精英，更可以像魔法师一样让客人享受到前所未有的奇妙体验。但大师级侍酒师一般不直接接触客人，而是负责宴会的策划统筹工作，也负责员工培训，更有别称“酒水总监”(wine director)。
【侍酒的程序】
1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则：
(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。
(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒的次序。
以上4条是宴会上敬葡萄酒的一般规则。
2、保持瓶装葡萄酒的澄清度
酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒，特别是红葡萄酒，在瓶内经过较长时间的贮存后，很难免避免在瓶内产生一些沉淀物，在这种情况下，必须先除去沉淀物，然后再按以上所述程序送上餐桌。 从酒窖中取出酒瓶，进入餐厅以及打开瓶塞等，应该避免使酒瓶发生任何震荡。 在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说使用这种翻卸篮在宴会厅现场进行是毫无困难的。
向侍酒师偷师
开启Opening The Bottle
侍酒师首先将酒给客人观看，并说出酒的产地和年份，酒标一面一定要展示给客人。随后用“侍者之友”—一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。在缓缓拉出木塞时，要放轻动作以免发出大的响声。随后用餐巾擦拭瓶口，闻一闻，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确定后决定是否更换。
过酒换瓶Decanting
当一瓶老酒上了年纪，瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物时，侍酒师就会建议你必须换瓶。换瓶前需将酒直立放置一定时间，等待沉淀；开瓶后则要将酒缓缓地倒入另一瓶中，而将沉淀物留在原瓶瓶底。这样的过程可以使长年的单宁柔化，使其变得较圆、少苦涩，而增添顺滑温润的口感。
呼吸/醒酒Breathing
对于年岁较轻的酒，尤其是未到成熟期的红葡萄酒，通常要先开瓶透气让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。但“呼吸” 的时间需要视不同的酒而定。香槟或甜白酒可以提前一小时开瓶，年轻的新红酒则需要在半小时到一小时，最多不应超过三小时。而至于陈酒，则在使用时开瓶最佳。
【侍酒师的最高级别】
侍酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine, 直译为葡萄酒硕士。但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有240人获得资格，分布在全世界16个国家，其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为lenezvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是，常用于描述葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。
[编辑本段]【侍酒师的品酒过程】
侍酒师品酒过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。先把酒倒入杯中，倾斜45度，观看酒的颜色和外观；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸气闻味；之后就是啜一口，鼓起腮帮子让那一小口酒在口腔中打转，与味蕾充分接触，最后，再把口里的酒吐掉。
【侍酒师是葡萄酒文化的最佳诠释者】
葡萄酒的魅力
在人类漫长的历史长河中，有这样一种神奇而浪漫的饮料，它伴随着人类文明一起发展，它是人类文明的结晶、是世界传统文化中必不可缺的一部分，它就是能够带给人们美的享受的葡萄酒。古往今来，关于葡萄酒的描绘不尽其数，无论是中国古代的大诗人李白、王翰，还是国外的大文豪雨果、卢梭都因葡萄酒获得了无穷的灵感，写出了脍炙人口的篇章，让人们更形象地感受到葡萄酒的魅力。葡萄酒文化的博大精深也需要每个人最宝贵的一切：分辩能力，深思熟虑的选择，亲近而尊重，精心的护理，来真正的理解它！成为它的红颜或蓝颜知己，它才会回报你最美的感受！因此我们也就明白了为什么人们总是把葡萄酒与浪漫的爱情联系在一起。
葡萄酒为什么总给人浪漫迷人的感觉......饮用葡萄酒与其他酒类最大的区别是葡萄酒是一种高雅、极富内涵的产品，它可以让你独享，领略到孤独的妩媚之美，也可与人分享，从而凝聚友情、融化误解、浇灌爱情......真正的葡萄酒爱好者饮用它时，会欣赏它的颜色，如石榴红、樱桃色、琥珀色等，热烈纯净；分析它的香气，或浓或淡的花香果香让人沉醉，一些陈年酒还会出现一些特殊的气味，如蘑菇森林气息，动物气息（脂肪、麝香、熏肉）等。因此，在品尝一种葡萄酒时，无论是高雅的，或是普通的，都包含着尊重，对鉴赏葡萄酒的价值，并与其本质进行交流的氛围的尊敬。
侍酒师是会”喝葡萄酒的人
“会”喝葡萄酒是一种生活的艺术，它总给人焕然一新的感觉，让所有的葡萄酒爱好者为之痴迷，为此也就衍生出一大批葡萄酒从业人员，他们沉迷于葡萄酒文化之中，用心品味自己的葡萄酒人生，他们也是葡萄酒文化的传播者，让葡萄酒文化繁衍不息，源远流长！
在这样一批葡萄酒从业人员的带动下，葡萄酒行业在新的世纪也迅速发展。但并不是说所有的葡萄酒从业人员都可以较为完整且专业地全面掌握葡萄酒知识，领会葡萄酒文化的内涵，因为葡萄酒从葡萄园到酿造车间，从种植到酒窖，从设计酒单到推荐给消费者，每个环节都非常繁琐严格，受许多因素的影响，所以许多从业人员掌握的可能只是他们自己环节应具备的技能和知识，其他环节只是粗略了解。但有一种葡萄酒职业必须全面掌握葡萄酒从种植到酿造，从酒窖储存到为消费者推荐等一系列相关知识，而且还要具备高雅的品位，良好的美学修养，敏锐的时尚感知，超凡的鉴赏力，这个职业的从业人员就是侍酒师。
侍酒师，第一次接触到这个职业的人都以为这个职业就是帮助客户开酒、倒酒的侍者，其实不然，一个合格的侍酒师必须拥有丰富的葡萄酒专业文化知识，了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作，懂得酒单的制作和酒窖的管理，拥有足够的大局观、稳重的气质、对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识，这些都不是一名负责开酒、倒酒的服务员所能做到的。
“侍”的是文化
侍酒师所传达给顾客的是一种文化，愉悦顾客味蕾的同时，也让顾客从内心深处感受到葡萄酒文化的博大美好，比如掌握葡萄酒的最佳侍酒温度，才能为顾客营造出最完美的口感；何种菜肴搭配哪一款酒可让顾客的餐宴更加美妙；精彩的醒酒表演，为顾客带来精神与感官的完美体验；通过观察客人的性别、年龄、衣着品味，心情等，用幽默诙谐的语言，为顾客推荐最适合其现状的一款酒，让顾客真正地理解这款酒被赋予的涵义，从而让顾客满意；完美的解答顾客提出的任何酒品问题，无论是酒的风味、品种特质、年份的好坏还是产区的风土人情等等一系列知识技能都是一名合格的侍酒师必须具备的，因此培养一名合格的侍酒师并不是一件容易的事，他的成长期至少需要四到五年时间，在葡萄酒的品鉴上也需要经过多次的考核，获得资格认证之后，才可面对客户。因此在众多国际大都市的高档餐厅里，侍酒师都是拥有高薪的稀缺人才。在国外，一名优秀的侍酒师年薪可以达到6万至10万美元，还不包括丰厚的小费。
侍酒师行业在国外已有多年的发展史，但在中国，还是一个大多数人都不知晓的职业，可伴随着中国的国际化脚步越来越快，许多西方餐饮行为悄悄地影响着我们，侍酒师也成为了目前中国紧缺的人才，因此，侍酒师职业将是未来社会的黄金职业，这不仅仅是通过他们所掌握的知识技能判断，更多是因为他们是葡萄酒文化的最佳诠释者，他所传达给客户的不仅是感官的享受，更是精神的愉悦！
【侍酒师是葡萄酒配餐的桥梁】
主导成功的葡萄酒配餐，不是酿酒师或是厨师，而是在台湾餐饮界被忽视许久的”侍酒师 (sommelier)”。
酿酒师在酿酒时没有考虑到葡萄酒配餐，厨师在作菜时也没有考虑到葡萄酒配餐，所以葡萄酒真的要跟菜肴一起饮用吗？答案是肯定的，因为成功的葡萄酒配餐会有1+1大于2 的感觉，单吃菜肴或是单喝葡萄酒的感觉比不上好的葡萄酒配餐时来的享受，所以才会有葡萄酒配餐这门学问。而主导成功的葡萄酒配餐，不是酿酒师或是厨师，而是在台湾餐饮界被忽视许久的”侍酒师 (sommelier)”。
侍酒师如同厨师与酿酒师的桥梁，在厨师与酿酒师各尽所职时，找出菜肴与酒品的融合点使口感有更上一层的感受。侍酒师在餐厅里面有着画龙点睛的作用，表面上看似在餐厅里面推销葡萄酒，其实主控了一顿葡萄酒配餐好坏，所以侍酒师在国外的地位是很崇高的。
一个好的侍酒师不但要对餐点菜肴有一定程度的了解，对酒的认识更是深入。餐点上不但要了解厨师的”手路”，也要对食材有相当高的见解，在葡萄酒上不但要了解各产区葡萄酒的特色，对酒庄的酿酒风格甚至到年份差异陈年潜力等都要有一定程度的研究，才能在顾客点餐后挑选出预算内又适合配餐餐点的酒。不过餐厅的葡萄酒库存量不是没有上限，酒单的款项多寡与种类跟资金压力有很大的关系，所以侍酒师必须依照餐厅给予葡萄酒库存的预算，编制出一份符合顾客需求的酒单。
在台湾除了几个高档的西餐厅有聘请侍酒师外，一般西餐厅并没有习惯请侍酒师来做点酒的服务。我想主要原因是，餐厅的酒单并不是侍酒师因厨师的烹饪风格而整理出来的，而是由餐厅老板或是经理从几个酒商的酒品里面随便挑选拼凑出来的。受过Sommelier 训练的或是对酒的鉴赏力有一定的水准的餐厅老板，当然会挑选适合配餐餐厅菜肴的酒品在酒单上，在建议顾客葡萄酒配餐上也比较能够面面俱到，不过如果餐厅老板或厨师本身对葡萄酒不熟，酒单主导权在酒商时，除非酒商的业务员本身对那家餐厅的菜肴很了解，而酒商的产品广度够，才有办法设计出有水准的酒单，餐厅酒单其实会变成酒商的目录，搭不搭餐反而不是主要考量，这样的餐厅葡萄酒配餐水准会有多高实在令人存疑。
之前很多人提到这几年台湾整体西餐厅水准不但没有进步，反而有退步的驱势，不但比欧美国家与日本逊色，连上海都不见得比的上，真正的原因在于没有各尽所职。厨师如果能够用心在烹饪上，酒商挑选品质好价格合理的酒进口，然后由侍酒师来统筹葡萄酒配餐，这样三方互利不但能提升顾客的满意度，客户在餐厅的点酒率也会增加，餐厅业绩也会相对的增加许多，整体台湾的西餐厅水准也会往上提升。少了任何一个环节葡萄酒配餐就会有不足的空间，顾客满意度减少，也会影响到餐厅业绩。
【侍酒中的优雅桥段——醒酒】
好年分的陈年酒，就像童话中的睡美人，有时候需要你温柔的催醒才能焕发出她轻盈飘逸的果味，当然这个优雅的过程也是你在友人面前表现你红酒风度的绝佳机会，作为一个进阶级的葡萄酒爱好者，学会侍酒中的Decantation醒酒是一个将对葡萄酒的丰富体验提升到动作的过程，同时也是在女性面前展示你生活中成熟风雅一面的最好时机。
Decantation醒酒过程的定义
通常来说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫他醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中。
作为侍酒者来说，对于陈年的杯中有沉淀物的酒都要进行醒酒这个流程。而沉淀物的成因可能是特别悠久年代的酒在储藏所造成的沉淀，也有可能是厂家在葡萄酒酿制过程中的没有进行过滤以及澄清工序而造成的，这个过程也被称为“换瓶”。作为现在的葡萄酒酿造业愈来愈规范的年代，为了去除沉淀物的醒酒已经越来越少见了。如果你是个懒人又不是饮用老年份的葡萄酒，你可以跳过下面几段有关醒酒的争议内容。
如果不怕被当成是成故弄玄虚，你可以用确定的口吻告诉他们，你刚才的那个优雅动作之后，通过酒液和空气的充分接触，酒体中会有更多的花香和自然气息会被调动出来。很多好年份的优质酒庄酒被我这样激发过品质，有时候我没有告诉我的友人我对这些酒动过手脚，让他们比较未醒酒和醒酒过的区别，百分之80的情况下，我的朋友还是能很好的辨识出我辛勤劳动的成果，所以面对业界对于醒酒是否只是一个可笑的心理暗示的争议，我还是比较醉心于这个能够对我而言提升好葡萄酒品质口感的过程。
现在普遍被支持的“空气接触”理论是：醒酒的过程当中我们可以让酒体中比较粗粝的口感（主要是单宁以及酒体中生成的不必要的硫醇）被打磨的更平滑而适合饮用。但是也有相当多的人认为醒酒是让葡萄酒“呼吸”的过程。基于这样的理论基础，很多侍酒者都会在将葡萄酒倒入醒酒器当中之后缓慢的晃动手腕而让器中的红酒充分的搅动，以让葡萄酒的分子充分的和空气接触。有些专家像Katherine McNeil女士则大力的提倡为单宁强度较高的Barolo, 波尔多葡萄酒,Cabernet Sauvignon加本苏维翁，Port波特,以及Rhône隆河酒醒酒。她还言之凿凿的指出醒酒过程会对Chianti奇扬第，Pinot Noir黑比诺，和Rioja葡萄酒有负面的硬性。而比较务实的观点则认为几分钟甚至几小时的醒酒不会对酒体中的单宁有什么改变作用，大多数情况下，单宁的柔化应该是在红酒酿造中，整个过程也需要足足几天甚至几个礼拜。另一位作家Jancis Robinson则提倡醒酒在侍酒过程中的文化和美学意义，而把醒酒过程提升成行为艺术的层面。而有些专家确认定葡萄酒在杯中的晃动和杯中与空气的接触面积反而更适合于醒酒的过程。我们大可不必理会专家们激烈在这个观点上的激烈论战，作为喜欢葡萄酒的你，只需要在拥有一套醒酒器并且在适当的场合使用，以显示你主人的热情好客和对于红酒的准专家级地位就可以，至于对于醒酒是否有益于饮用的判断，应该由你的饮用体验来衡量。
Decanter醒酒器的历史
虽然你现在可以在家中向朋友演示你纯熟的滤酒技艺以展示你的与时俱进。而在红酒的历史当中，滤酒器早在公元初期就开始扮演着侍酒中的重要角色。最早的时候，葡萄酒是从酒桶当中直接倒入一个双耳壶当中，这样只要一位侍者就可以把酒送到充满活色生香的贵族的餐桌上。古罗马是最早采用玻璃器皿盛酒的国家，而这也成为上次好友的婚礼，挑选意大利玻璃酒具作为贺礼的原因之一：其悠久的玻璃吹制传统。罗马帝国没落之后，主流的滤酒器的流行慢慢转变为铜质，银质和金质甚至陶器。而文艺复兴时期出现的彩色玻璃质的滤酒器再次唤回了玻璃器皿用具的潮流。也许是参照了女人身体而进行的设计，稳重宽厚的下身配上细长脖颈的设计也慢慢成为滤酒器的主流，这个设计的好处就是大大增加了葡萄酒和空气接触的面积，让两者之间有充分沟通的空间。除了后来的英国玻璃工匠推出了限制空气流量的漂亮瓶塞，滤酒器的形状并没有太大的改变。
一般你在玻璃大厂牌下买到的醒滤酒器都拥有雍容华贵的雕刻工艺和一个考究的瓶塞，有时候他们还会慷慨的送你一根玻璃棒子来增加醒酒的过程，由于玻璃制造技术的提升，我们还能看到更漂亮的水晶滤酒器，通过通透的玻璃和水晶，你可以故弄玄虚的观察醒酒前后酒体的变化，当然专业的侍酒人员是能够通过肉眼来看到这些变化的。而你的视觉似乎应该更早的回归到你的伴侣的身上。
很多雕刻华丽的醒酒器已经被用在葡萄酒以外的饮料盛放上，很多被用来装苏格兰威士忌或者特级干邑，这些滤酒器都会有一个玻璃瓶塞，顶级的干邑和威士忌甚至在装瓶的时候就采用雕刻精美的滤酒器来彰显其雍容华贵的品牌文化，而这种情况下，醒酒器也通常被称为玻璃酒瓶。
【如何做一名合格的侍酒师】
十年前，曾经有一部日剧《美酒贵公子》(又名《葡萄酒专家》)，讲述为了让法国餐厅“拉梅卢”起死回生，片桐(铃木杏树饰)邀天才侍酒师佐竹城(稻垣吾郎饰)担任餐厅的酒侍长，共同改变餐厅命运的故事。侍酒师(Sommelier)在一家餐厅中的重要性，可见一斑。
Sommelier(侍酒师)，衍生自古意大利文“somigliere”，用来形容在酒的领域有所擅长的餐厅侍者。早在古希腊时期，品酒社团 wine-drinking societ中就有专为罗马皇帝挑选美酒的行业rex bibendi；文艺复兴时代，完整的拉丁式选酒及侍酒方式在意大利宫廷得到真正意义上的“复兴”。公元十八世纪，靠近法国的意大利西北部 Piedmont地区则有了最早的Sommelier，负责为Savoy公爵挑选最好的酒以向朝廷进贡。其职责横跨酒类的研究评估以及享用方式，已经有了相当精确和专业的指向。随后的一个世纪里，“somigliere”渐渐被法兰西文明同化为今天的“sommelier”。
一名合格的Sommelier，最基本的要求，是要根据葡萄酒单(Wine List)内容，向顾客提供每一瓶酒的酒质特性，并提出与葡萄酒搭配恰当的食物建议；保证每一瓶酒送到客人面前时，都处于最理想的状况；最后在顾客面前展示酒瓶、开酒，斟酒等一系列正确的侍酒服务。
在不同国家和不同要求的酒店或餐厅，侍酒师的职务往往涵盖到采购、管理、酒单编排等一系列工作。他们的所要掌握的能力，不止停留在酒的品鉴与文化礼仪上，还要涉及食物、人文、心理等等更广泛复杂，专业性更高的领域。因此，一名好的侍酒师，往往和主厨一样，是衡量一家酒店或餐厅品位水准的重要标尺。
【侍酒师与品酒师的区别】
像闻香师一样，酒类也有其对应的品酒师。但是注意，这里提到的品酒师与侍酒师虽然只有一字之差，却是完全不同的职业。他们在酒世界中最懂得品尝和鉴赏，而在现实中则处于相悖的两个方向。
品酒师很少喝酒，因为他需要储备10000种以上的味道，每年更要品尝3000多种新酒。无论多好的酒，都在极具专业精神和严肃态度的品酒师口中轻轻滑过，而最好的品酒师，要修炼成万中挑一的舌头，以及滴酒不沾的意志。相对于侍酒师而言，他们更像是实验室中的科研人员，运用自己的专业知识和天赋秉异，为酒的世界作出最公正的评判。
侍酒师则更多出现在你我身边。与挑剔的品酒师相同，他们考核严格，人数很少，只有在相当有水准的餐厅中才会有真正的侍酒师。他们掌控着整个餐厅最和谐的搭配精髓—什么样的客人需要什么样的酒，什么样的酒菜最能体现餐厅风格……就像一个统筹有度的文化顾问，为不同的顾客作出最能发挥各种酒类优点的选择。
侍酒师并不会因为身价金贵而遥不可及。其名称中“酒”的意思，涵盖了对酒和餐饮文化的精通；而“侍”则在于对人的服务，特别强调与不同要求的顾客高妙的沟通技巧。
不同于以往高级法国餐厅中专为贵宾服务的侍酒师，今天，最好的侍酒师更是最好的服务生。他会在瞬间察言观色，看你是否需要他提供详细介绍、细腻服务或者干脆尽量保持沉默。真正五星级的服务，在于侍酒师选择最恰当的时机，采取最适宜的进退，而非多多益善；所以，不必碍于身边的“服务”而感到不自在，更不要因为侍酒师的推荐而左右了自己的口味。因为，在你身边的侍酒师，只是你与美酒佳肴之间的桥梁，而说“YES”或者“NO”的选择权，在于你自己。
3. 国家承认的10家正规网贷
身处信息化时代,每个人的工作和生活都与网络、计算机有着或深或浅的关系,个人信息在计算机中的比重越来越大,在计算机网络带给我们便利性之外,我们也应该重视计算机的安全问题,特别是面对现阶段复杂的计算机漏洞和多样的计算机安全问题,我们更应该讲计算机的安全维护放在重要位置。在计算机安全中,最重要的就是数据库的安全。
《》杂志是由国家教育部主管，清华大学主办，面向国内外发行的直接面向中高端计算机教育事业的国家级期刊。被教育部高校计算机教学指导委员会、教育部高等学校文科计算机基础教学指导委员会、全国高校计算机教育研究会、全国高校计算机基础教育研究会、中国计算机学会、中国计算机用户协会等指定为特别推荐刊物。是目前国内计算机教育界唯一一本期刊。
个人信息被泄漏,财产被盗,各种帐号的消失或被盗等等,这些数据上出现的漏洞都会导致严重的问题,所以,数据库的安全探讨是信息化时代下一个重要话题。
一、数据库及数据库安全的基本了解
要对数据库的安全进行研究,就必须从本质上了解何为数据库,它的特征有哪些,才能够正确地进行探讨。所谓数据库,简单点说,就是存储在计算机内的数据的集合。数据库就是存放数据的巨大仓库,这个仓库的主要作用就是通过计算机来对数据进行保存和适当的管理,以便于我们能够充分利用信息资源。
数据库的起源并不是很早,信息发展速度之快却证明了它在信息技术中的重要性。随着数据管理的要求不断提高,适应新时代下数据的管理共享的数据管理系统开始出现,即DBMS,其中,数据模型是数据库系统的核心和基础。
数据库的安全就是保证数据库的完整性,当然,这其中会应用到许多的保护技术和手段,这样才能防止黑客或其他攻击者对数据的窃取活破坏,这就是要保证数据的安全性、可用性、保密性、一致性,还有抗否认性。这样才能进一步保证数据库的完整性,真正做到维护数据库的安全。
二、数据库安全的重要性
首先,数据库在信息系统中占有重要的位置,对我们日常的工作生活有着重要的作用,数据库对大量数据的整理、存储和管理保护,使我们的生产生活变的更加有序和便利。
基于数据库的重要性,其安全性的地位更是可想而知。首先,计算机数据库的安全对保证信息和数据的安全有重要的意义,尤其是那些重要的信息,对个人甚至一个群体的生产生活都起着重要作用；其次,数据库的安全也是计算机操作系统能够安全运行的重要条件和前提,数据库如果存在漏洞,遭到攻击或者破坏,就会对某些程序甚至整个系统都造成重大危害,所以,保证计算机数据库的安全是十分必要也是十分重要的,从计算机的正常运行到人们生产生活的正常秩序维护,都离不开数据库的安全维护。所以,对数据库的安全问题的发现认识和对这些问题的应对解决方案的研究也是很必要的。
三、数据库存在的安全威胁与问题
(一)拒绝服务攻击。
这个攻击类型下,用户对网络数据库的访问将会被拒绝,这样的攻击引起的后果有很多,但通常是被敲诈勒索,这会对用户的财产安全造成不良影响。
(二)恶意攻击对数据库的破坏。
许多来自网络的未经授权的恶意攻击往往是针对数据而来,攻击者对用户数据进行窃取,导致数据库的完整性受到破坏；另外,攻击者也会对数据进行恶意指导,这就使数据库的真实性遭到了破坏。这些来自攻击者的破坏,也是数据库安全的巨大威胁。
(三)备份数据暴露。
备份数据本来是处于维护数据安全,但由于加密不足或者其他安全漏洞,备份数据也经常遭遇被盗或者被指导,这样对于数据的准确性、完整性都是极大的危害。
4. 多肉植物施肥后多久可以浇水
随着信息技术的迅速发展，计算机已经深入到我们生活的各个方面并发挥着巨大的作用，从小学到大学，几乎每个学龄阶段都有相应的计算机课程。同其它学科相比，计算机学科存在着很大的特殊性，它不仅实践性较强，而且知识点更新快。
一、依据学校、学生的实际情况，对教学内容进行合理取舍
现有的计算机教材很少顾及到地区的差异、学生知识面的差异、学校实验设备的差异，所以教师必须首先结合学校、学生的实际情况，对教材知识点进行合理取舍，选择精华、要点，避免面面俱到。这一点跟数理化等其它学科就存在明显的差别。数理化等其它学科强调的是知识点的全面性和知识点之间的相互联系，而计算机作为一种工具，侧重于某一方面的应用，各种应用所涉及的知识点彼此间较独立，联系较少。
本篇论文引自杂志《》 杂志是由中华人民共和国工业和信息化部主管、华北计算技术研究所主办的国内外公开发行的计算机学报级高级学术期刊，中国计算机学会会刊，2010年开始由双月刊更改为月刊，大16开。欢迎踊跃投稿(中文，英文稿件均可)。报导范围：坚持刊登计算机(硬件、软件)各学科具有创新性、前沿性、导向性、开拓性及探索性的科研成果。
因此，我们对计算机学科知识点的挑选存在比较大的空间。我们可从知识点的实用性和学生能够接受的程度以及学校实验设备和社会需求等因素综合考虑，应避免全盘照搬教材，否则学生就会因为知识点太多、太难、实验设备不支持等因素造成对知识点不能很好地掌握，或掌握了却派不上用场。
二、以“任务式教学”贯穿整个课堂
目前经常说的任务驱动教学模式，是教师把教学内容设计成一个或多个具体的任务，让学生通过完成一个个具体的任务，掌握教学内容，达到教学目标。“任务式教学”的好处是：“任务”一提出，就能使学生产生很强的求知欲;学生在学习知识点时有典型例子可以参照，理解起来既深刻又轻松;在完成“任务”时能加深对知识点的理解，有利于培养实际动手能力。如在程序设计的教学中，当讲授window通讯协议这个章节时，我先给学生布置了一个“任务”：设计一个网上聊天系统。“任务”一提出，学生兴趣非常高。
5. 厨师、大盗、他的太太和她的情人的影片评价
·Lust...Murder...Dessert. Bon Appetit!
很多人将这部片子解读为政治寓言，但该片更多的是对当代社会的反思。
——芝加哥太阳时报
影片的剧本写得很好，充满了黑色幽默，几乎在每个对话和独白中都有着绝妙的讽刺。
——Reel电影评论
彼得·格林纳威严酷的幽默和令人愉快的打破一切神圣事物的攻击在这部破除偶像的影片中展露无遗。
——综艺
彼得·格林纳威的这部《厨师、窃贼、他的妻子和她的情人》以最优美的方式展示最丑陋的想象。
——华盛顿邮报
这是格林纳威惟一一部伟大的片子。
——电影批评家
关于影片
彼得·格林纳威1989年拍摄的这部《情欲色香味》就像它的名字一样复杂而古怪，是描写性和暴行的尖端黑色片。影片在四个人物的身份和关系之间编织着一出荒诞的食欲与情欲大戏。在摄影机缓慢的移动中，一个装修豪华、涂着浓艳灯光色彩的餐馆如舞台一般展开，上演一幕幕华丽怪诞又充满寓意的场景。格林纳威说过：“这部影片的不同之处，就是广泛地尝试了扩展我的语汇的欲望并广泛表述了我对最近英国政治状况的不满愤怒。既然这是一部关于消费社会的影片，因而它涉及了贪婪——一个社会的、一个男人的贪婪。一个男人知道所有一切东西的价格却全然不知价值。比起以前任何一部影片，我在此都投入了多得多的热情，也更关心影片与观众间的情感关系。”影片场景设置一流，其中的主要场景荷兰餐馆是个梦幻之地。在这个舞台上格林那威安排设置了一种审美的观照，将创造、消费和欲望赋予具体的空间和人物结构。这部电影并不是畸形恐怖秀.那些认为该片仅仅是关于暴食、性欲、野蛮和粗俗饭桌礼仪的人应该重新思考一下。此片以人自身最基本的力量和缺陷为途径暴露了人类腐败堕落的灵魂。
隐喻与象征意义
格林纳威自己说道：“这是一部隐喻式的影片。美国电影从来没有弄隐喻的习惯。你能找到的唯一一位还不错的隐喻化的拍片者是大卫·林奇。美国人不明白电影里的隐喻言之何物。他们极擅长拍直骨隆冬的片子，这类玩艺儿最能讨好。而此外他们几乎一无所为。我拍电影整个儿孜孜以求的就是探讨隐喻和象征。”格林那威精确的画面处理使得片中许多镜头都具有高度的隐喻（Metaphor）或换喻（Metonymy）的作用。迈克尔·刚本所饰的自封的美食家——窃贼，是贪得无厌、喜怒无常的化身展览；霍华德所饰的书生史学家，代表着甘于寂寞的沉思理性，两者构成了格林那威的等式中相对立的两极。厨师在影片中体现为他们两者在艺术创造力上的综合，而妻子则意指艺术所诱导的快感欲望的解放。
迈克尔可以说是文化与沉思的象征，他沉溺于书本世界，只因为乔治娜的情欲而暂时地进入餐厅的世俗世界。他们的肉体神秘契合，但他们类似而有区别。在餐馆的世界里，乔治娜的衣服总是随着环境色而敏感地改变，她似乎随时可以毫无困难地融入每一个迥异的空间。而迈克尔却是以不变应万变，他那身棕黄色的西服从不改变颜色。甚至当他的尸体被烹熟后，也一样是棕黄色的。也正因为乔治娜和迈克尔的变与不变，决定了他们各自的角色功能，使脆弱的迈克尔死于艾伯特对文化的粗暴借用，使柔韧的乔治娜以模仿但扭曲艾伯特欲望对象的方式杀死艾伯特。
在这部片子中，“吃”是一个贯串野兽世界与人类文明世界的核心隐喻。这一点在窃贼艾伯特身上有着集中的体现。窃贼艾伯特就个体来说是一个虐待狂，他疯狂地将身边的一切都降低到他的品位和享受的水平。就象征意义而言，艾伯特也可谓是当今消费社会肆意浪费、暴畛天物的典型形象。无论在创造的场所厨房还是文明的场所书店，他都是粗暴的闯入者，只能带来混乱和破坏。艾伯特甚至称自己为“艺术家”，因为他“将（互不相配的）生意（金钱）和享乐（食物）放在一起”。而他也的确是时代的艺术家，尽管与文化意义上的艺术家恰成对立。
排在片名第一位的厨师里夏尔一定程度上执行了导演本人的功能。他是影片中戏剧的背后导演，是他纵容和满足着艾伯特食欲，是他引导和保护着乔治娜与迈克尔情欲。最后，也是他将迈克尔的尸体变成残酷的艺术品，使整个戏剧滑向彻底的黑色。同时，他还象观众一样是一双窥淫和见证眼睛，在迈克尔死后向乔治娜转述他们的性爱场景，以保证这场短暂的情欲戏剧的真实性。
颜色与音乐的运用
画家出身的英国人格林纳威在此片中充分地展示着他对绘画和戏剧的爱好。这部片子最特殊的地方是导演彼得格林那威对空间的处理。片中主要的三个活动空间--停车场、厨房、餐厅划出三个不同世界，分别由不同的色调和不同的音乐造成各个空间的内向凝聚，也凸显每个空间的独特象征意义。电影空间被舞台化，镜头在消失了的第四堵墙的位置上平行移动，无需退出进入，就使场景从一个空间换至另一空间。影片的美术设计也更接近舞台风格，是非自然的，以富有强烈象征性的不同色彩表现不同的空间（停车场：蓝，厨房：绿，餐厅：红，卫生间：白）。甚至人物的服装也随着环境色的不同而发生明显的变化。此外，影片的整体叙事也象戏剧一样按时间划分为几幕，在每幕开场前以当天的菜谱作为标志，在特写镜头中，各种食物摆成精致的图案，环绕着以优美字体写成的菜名和星期数。而且，影片以两个侍者拉开门帘始，以猩红大幕落下终，构成完整的封闭舞台时间。
演员
演员们在此片中展现出了非凡的勇气，他们被要求做出的事情只有极少数有着坚强神经和胃口的人才能做到。迈克尔·刚本和海伦·米伦都是英国最卓越的演员，他们在莎士比亚的戏剧中扮演了许多主要角色，
海伦·米伦扮演的妻子一角的转变令人震惊：她从顺从的妻子到大胆的情人再到邪恶的复仇者。在那些大胆的性爱场面中，性的运用并不是为了愉悦，也不是为了爱，而是对现实的逃避；欲望是他们通向遗忘的捷径。海伦·米伦同时也证明了：一个头牌女演员不一定非得是个经典美女或是在40岁以下才能使银幕升温。
大盗阿尔伯特是银幕有史以来最丑陋的角色之一：无知、傲慢和暴力，迈克尔·刚本知道怎样才能使那些精彩的对白达到最佳的效果，正是刚本的表演使得观看此片成为一种乐趣。
·影片在美国被定为X级。
·影片中狗排出的大便实际是由巧克力奶油做成的。
· 影片中四个主要角色的名字是当初格林纳威在考虑角色人选时根据当时的演员名字起的。厨师理乍得的扮演者是理乍得·波林热（Richard Bohringer），这是格林纳威最初考虑演员人选时惟一保留下来的成果。窃贼阿尔伯特是以阿尔伯特·芬尼（Albert Finney）命名的，而妻子乔治娜则是以Georgina Hale。有趣的是，情人迈克尔是以迈克尔·刚本命名的，最后格林纳威让他扮演了阿尔伯特。
·影片中厨师里夏尔的扮演者是法国演员理乍得·波林热，他有一个长相精灵的女儿罗曼娜，17岁时出演了震惊一时的男同志电影《疯狂夜》。
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《天堂餐馆》
导演: 加藤敏幸、津田尚克、加濑充子、原田奈奈、渡边哲哉、市村彻夫
编剧: 猪爪慎一、笹野惠
主演: 折笠富美子、山野井仁、立川三贵、黑田崇矢、喜山茂雄、西松和彦、上田耀司、七绪春日、渡边美佐、泽海阳子、乃村健次
类型: 动画
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2009-04-08
集数: 11
单集片长: 23分钟
又名: Ristorante Paradiso、天堂餐馆
位于罗马市区的超人气餐厅“熊的小屋”，看似萌点满满的名字下，里面的所有服务人员全都是带着老花眼镜的绅士。据说，这来自于餐厅老板娘的喜好。从乡下来到罗马的少女妮可蕾塔（折笠富美子 配音）成为了这家餐厅的服务生，而她在这工作的目的其实是为了告诉老板一件事——她其实是老板娘的亲生女儿。原来这家店是妮可母亲再婚对象开的，可是母亲却没有告诉再婚对象。随着工作的加深，妮可发现这家主打眼镜系的店颇受熟女们的欢迎，而她的视线也不由得跟随一位名叫克劳迪奥（山野井仁 配音）的侍者。一曲曲治愈人心的故事和清淡的爱情小曲在浪漫的罗马小店吹响……
本片改编自漫画家小野夏芽的同名漫画，她的其他作品包括了《江户盗贼团五叶》等，涉猎题材很广泛。
7. 凶相毕露，打一什么生肖
是生肖蛇。凶相毕露，汉语成语，拼音 是xiōng xiàng bì lù，意思是指原来伪装和善，遇事就露出了本相。出自柯岩《追赶太阳的人》。