㈠ 求一部外国电影是个美食家去餐厅吃饭,但是不知道吃的是人肉,最后才知道!
人肉叉烧包,由澳门奇案改编的电影,共有两部作品,都是李修贤导演的,黄秋生也因此片而获得香港金像奖最佳男主角。另外,水浒传中就有提到过人肉包子这一食物,在香港也曾出现不得不吃人肉叉烧包的惨剧。
㈡ 憨豆先生第二集中的牛排是怎么回事
憨豆点的菜叫‘鞑靼牛排’
鞑靼牛肉(Steak tartare),又称他他牛肉、野人牛肉,是新鲜的牛肉、马肉或者鱼肉用刀剁碎而成的一道菜式。传统吃法通常加上盐、鲜磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱(Tabasco)、喼汁(Sauce Worcestershire);意大利式吃法又加上洋葱末、续随子(Câpre)、酸黄瓜(cornichons)、西洋香菜末(persil)、大蒜末、橄榄油,最后打上一颗鲜生蛋黄。在美国基于卫生理由,受欢迎程度已经不如以前(通常不会写在菜单上),但为食家而言,却仍然是一道珍味。此菜仍然流行于法国习惯上佐以一盘炸薯条,而且基本每个餐馆都能见到她的身影,但并不是每个法国人都喜欢吃它。
自人类懂得用火加热食物以来,在这个地球上,无论在东方或者西方,热乎乎的美食似乎都象征着一个文明的进步和开化的程度。老祖宗们骂北边草原上来去如风的游牧民族,最惯用的就是“茹毛饮血”,“不知礼仪教化”这样的词汇。除了“脍”这种极个别的烹饪方式以外,老祖宗们基本上是不吃生肉的。而自东晋以后,“脍”也慢慢的消失在老百姓的餐桌上,却东渡漂洋过海,在日本国发扬光大,变为“刺身”。同样的情形也在西方发生,罗马帝国统治下的西欧人就曾经认为汪达尔人是吃生肉的。而之后的成吉思汗,更是让欧洲诸国恐惧到尿流。而这道充斥着血腥与野蛮气息的神菜,鞑靼牛排(tartar steak),就是在这种背景下传播开来的。
与东方的农耕文明相反,对于有着游牧民族背景的西方文明来说,牛并不是什么太珍贵的畜力。所以他们吃牛肉也没有什么太大的反感。这也为鞑靼牛排的普及打下了基础,不然同样被蒙古族统治过的中原大地,早就应该疯狂的爱上鲜嫩多汁的牛排大餐。据野史记载,这道神菜最早的来源正是蒙古那无敌天下的骑兵——众所周知,蒙古骑兵经常一人双马甚至多马进行长距离机动作战。蒙古人本身便号称“马背上的民族”,再加上蒙古马是当时数一数二的好耐力的马种,这使得骑手们基本上可以不下马便执行一切长途任务。也许是在某一次执行长途奔袭的任务中,某位骑兵突然间发现那放在马鞍侧的牛肉被长时间来回挤压摩擦,变成了肉糜,而扮上点中亚的香料和草原上的岩盐,吃起来居然味道还很好。这种方便快捷营养丰富的食物很快风靡一时,并在蒙古除了中原外的其他三大汗国的辖地里广泛传开。时至今日,鞑靼牛排依然是法国,比利时,罗马尼亚,丹麦,捷克,德国,匈牙利,斯洛文尼亚等国家的上等大餐。
正如大家所知道的,牛排依照加热程度的不同常规上可以粗略的分为raw,blue, rare, medium rare, medium, medium well, well done这几个等级。而这里的raw就是指的完全没有经过加热的生牛肉。鞑靼牛排本身的烹制也不是很难,将上好的细牛肉绞碎,拌上橄榄油,胡椒粉,碎洋葱末,葱花末,芹菜末,西红柿丁,茴香,迷迭香碎,再打上一个生鸡蛋,搅拌均匀,马上开吃。而如果你在德国,还要加上一片酸黄瓜来开胃,而在法国,法国人则更多的会选择法式炸薯条来搭配。吃过的人都说,味道鲜美,入口即化,堪称深得牛排烹制的精髓的美食。比起要经过加热的blue程度的牛排来说,鞑靼牛排似乎更加的原生态和完美。
但是,这道神菜基本上很少能在美国牛排馆桌面的菜单上看到。原因无他,一是对牛肉要求太高,非得有经验的大厨才能精挑细选出适合生吃的牛肉。二是对卫生条件的要求也非常高,所有材料都是生的,且不说要冒着感染沙门氏菌的危险去吃生鸡蛋,单单是生牛肉里的各种寄生虫就足够让垂涎欲滴的老饕们思量思量了。而在某些国家,限于当地卫生法令,做鞑靼牛排的门槛是非常的高的。这也导致了越来越多的食客们放弃了追随鞑靼牛排的脚步。但是在法国基本每个餐馆都有这道菜,胆子大食客们的不妨一试。
㈢ 美国餐厅杀人做成汉堡是什么电影
《人肉汉堡包》是Gregory Mandry执导,Hiram Bleetman、Carrie Cohe主演的恐怖片。影片讲述了六个朋友在英国乡村腹地中度假时发生的恐怖故事。
㈣ 小时候看的一部恐怖片,一群爱好灵异事件的人聚会,交流大家听说或者经历的恐怖故事。后来大家一起吃牛排
《怪谈协会》
㈤ 求一部外国的电影,好像是餐厅的,杀人后把人肉做成快餐,后来好像还要复活一个女怪物,好像叫斯达。
《人肉餐》
㈥ 西餐厅里的牛扒是怎么做的
牛扒的简单做法
牛肉在家乐福有卖的,这种牛肉是专门做牛扒的,一块大概是二十多块,也有大点的,三十多,然后准备一些薯仔,圆葱切块,黄油,柠檬是最后调味用的.先把黄油从冰箱里拿出来,软化,放进平锅里,很多人是单纯放黄油来煎,我的经验是,这样有时候掌握不好分寸就会糊,所以我加一点色拉油,油热后直接放牛肉进去煎(忘了告诉大家,我有一把专门敲牛肉的锤子,在麦德隆有卖,煎之前用锤把牛肉敲松,并且要先撒点盐把牛肉腌一下,去水.这样煎出来的牛肉会比较嫩!),煎的时间要按照个人口味来定,我一般煎六成熟,煎好牛肉后放进盘中,上面我会再放一层很薄的黄油片,它自己就会化在牛肉上了,不放也可以,但放了会很香,这是我和一个德国朋友学的. 然后再用剩下的油煎一下薯仔,圆葱等,出锅后一起放进盘中,吃之前把柠檬挤点汁滴到牛扒上面就可以了! 吃的时候,可按照个人口味撒一些胡椒,盐等.
牛扒的做法
牛肉(肉块厚者为佳)1000克
猪油 100克
精盐 适量
作法:
1、将牛肉切成6块厚约1.5-2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。
2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定:
红牛扒(生牛排) 每面各煎1分钟。
浅红牛扒(中等熟)
偏生 每面各煎2-3分钟。
偏熟 每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒 每面各煎5分钟。
㈦ 好先生里一道牛排退三次的是哪一集
好先生里一道牛排退三次的是第12、18集。
1、在第12集中,陆远在西餐厅故意找茬,斥责这道惠灵顿牛扒超级难吃,待到牛排上桌后,陆远只是专业的看了一眼,试了试,就一针见血毫不客气的指出牛排的缺点,分别挑出了牛排太凉了、酥皮烤焦了和牛排烤的太干,口感不好的缺点。
拿回去重新做三次,最后一次,餐厅经理和主厨出来面见陆远。经过与主厨的交涉后,陆远进入后厨完美的把这道惠灵顿牛排展现给大家。
2、在第18集中,江莱来到灰鲸二包厢吃饭,第一次退菜说牛排做的口感不对,但孙红雷想小厨确认过牛排没有难吃或做错的地方,于是又叫另一位厨师重新做。
但是没想到又被退回来,又是客人反应说牛排不够三成熟,于是孙红雷亲自上阵,精心把牛排建好了,想着应该没有什么问题,结果又被退回去,孙红雷就发飙了,插着牛排亲自找客人算账。
陆远拿着刀叉上牛排找二包的人算账,可是居然走错包厢,对着别的客人一顿大骂。服务员拉着陆远离开,陆远走进二号包,看到江莱后连忙支走了服务员。
他问江莱退菜的原因,江莱却说是因为心情不好才觉得牛排不好吃。陆远最讨厌别人糟蹋粮食,与江莱吵架。
(7)外国电影餐厅用人肉做牛排扩展阅读:
《好先生》中孙红雷饰演的男主角路远
是一名出色的米其林餐厅厨师。标准的“糙汉子”,他擅长多国语言,能骂人不带脏话,他偶尔耍点无赖,死要面子,他自然不扭捏。
在正常人眼里,陆远是个人渣,是个抽烟酗酒嗜赌如命的无赖,可以用流利的英语、法语、西班牙语和京片子叫骂各种下流话,不过瘾了还会跟人比试比试中国功夫,不过最后被打成一滩烂泥的永远是他。
江疏影饰演的女主角江莱
高智商高颜值的白富美,也是酒店管理者,江浩坤的妹妹,有着多数女孩羡慕的资本,看似肆意洒脱的她其实是一个紧闭心房的女孩,年轻时因哥哥江浩坤的阻止,使她的爱情无疾而终。
她与陆远的第一次碰面在回国的飞机上,她把自己所有的怨恨发泄在自己哥哥江浩坤的身上,到处寻他的不是以及制造各种麻烦。偶然的一次醉酒让她与陆远相遇了,陆远出于好心帮助她。
在这个过程中,江莱也慢慢从失去男友的阴影中走出来并开始对性格别扭、好面子、为人热心的陆远产生了好感,从此一段女追男的游戏开始了。
㈧ 求推荐以牛排为主题的影视作品
您可以在网上找找一部叫海上餐厅的俄国电影,从头到位都围绕着餐厅、西餐、牛排和红酒
㈨ 在第11集《尼克的爱心牛排》中尼克餐厅的招牌菜是什么
爱心牛排
㈩ 影视作品中的“惠灵顿牛排”,真的那么好吃吗
“惠灵顿牛排”,真的那么好吃吗?
惠灵顿牛排真有好吃,它不同于其他牛排,它是做原有的牛排基础上裹上了一块角香酥脆的面包外衣和新鲜的蛋液+蜂蜜,吃起来口感很细腻,味道很浓郁,再加上外面面包的焦香,别有一番风味。我初次听说这道菜还是通过《好先生》,孙红雷凭借这道菜胜任了餐厅主厨。
一、惠灵顿牛排出自英国。
虽然英国一直被吐槽是“黑暗料理”的国度,但其实不少颇有技术含量的菜被大家忽略了,其中就包括惠灵顿牛排。这道菜通常是选用上好的菲力牛排,大火煎上色,每个面各煎15秒,锁住水分即可,随后放入冰箱10分钟;此外还要炒制位于牛排和酥皮中间层的蘑菇酱(用牛油把洋葱丁炒软。加蘑菇碎和白兰地酒,翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后,加鹅肝酱拌匀,放盘子里待凉);此后,用酥皮包裹牛排和蘑菇酱并刷匀蛋黄液,入烤箱焗熟。