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大創業家電影的管理學

發布時間: 2023-07-04 04:44:45

❶ 2020-02-15(《大創業家》影評)

《大創業家》講述的是麥當勞如何從一家汽車餐館發展為遍布全球的快餐帝國。

麥當勞的創始人雷·克洛克最初是一名奶昔攪拌機銷售人員。

開局不利

他努力奔波於各個汽車餐館,極力向汽車餐館的老闆推銷他的攪拌機:

「你擴大了供應,需求就會上升,需求上升,你就可以繼續擴大供應,就是先有雞還是先有蛋的問題,相信像你這么聰明的人,一定明白」

可是汽車餐館的老闆並不吃這一套,除了不耐煩就是厭煩。

當時的汽車餐館,會出售一些炸雞、漢堡、奶昔等快餐食品,但是出餐時間奇慢,盡管女服務員穿著滑輪,每個廚師也忙的不可開交,但是仍然出現上錯餐,超時等待等等情況。

每一家汽車旅館都大同小異,周圍三三兩兩閑散的年輕人(不良青年),無所事事的等著自己點的食品,

跑了多家汽車餐館,沒有哪家老闆願意為他的攪拌機買單。

而且各家汽車餐館的境況也大同小異,忙碌的服務員,令人討厭等待時間。

對於這樣的汽車餐館,增加一台攪拌機幾乎是不可能的事。

好在雷是一個勵志boy,晚上在旅館入睡之前也不忘給自己打雞湯,他在聽類似於卡耐基的雞血演講:

「堅持,世界上任何東西都無法取代堅持;

天賦不行,沒有什麼比失敗的天賦異稟者更平常;

天才不會,無法實現目標的天才早就是陳詞濫調;

教育不會,世界上充斥著高學歷傻瓜;

堅持和決心是世界上所有力量,表現出你不會被任何東西打敗;

你可以擁有內心的平靜,身體的健康,和用不完的力量;

如果你每天都嘗試這些事,並努力達成這些目標;結果會令你刮目相看;

雖然這聽起來像一個神奇的概念,但你需要創造你自己的未來;

我們這一代人最重要的發現是心態能改變一個人的生活;

艾默生說過,人會成為他每天都想要成為的那個人。」

每天接受這樣洗腦的雷,一定是一個有著雄心壯志並願意堅持的人。

第二天,他繼續充滿熱情的拜訪他的客戶,當然也繼續一次又一次被他們拒絕著。

小小轉機

好了,經過開始的鋪墊,第一個小高潮要出現了。

他給自己公司的女話務員打電話,了解是否有一些好消息。

電話留言很多,多數都是催賬的,退貨退款的。

最後,竟然有一則訂單,說是在66號公路有一家汽車旅館要訂購6台奶昔攪拌機。

6台?are you kidding me?

雷當時的內心一定是這樣的。

當然他轉念一想,一定是對方訂錯了。

為了確認信息,雷馬上給對方打過電話,想要了解他們是否下過這個訂單。

電話中可以聽到對方很忙碌,當然,每家汽車旅館都很忙綠。

當問到是否有訂奶昔攪拌機時,對方關心的是6台什麼時候到貨?

然後,他們說應該訂購8台!

此時的雷更加驚詫,這家汽車餐館一定很不一般,他決定親自去拜訪。

令人驚喜的快餐店

到了現場,雷發現這家店與其他汽車餐館果然很不同,其他汽車餐館門口是三三兩兩正在等待的青年,而這家餐館門口排著長長的隊伍,其中有年輕人,有小孩,有母親。

侍應生告訴他需要自己下車排隊點餐。

他加入長長的隊伍後,前面的女士好心告訴他:不用擔心,排隊很快。

果然沒多久就輪到雷點餐了,雷點了自己喜歡的漢堡、可樂。

30秒之後,侍應生把紙袋包裝的食品放到了他面前,告訴他他的飯好了。

???

雷不敢確信,再次和侍應生核對了訂單,發現確實沒錯,是他點的餐。

「但是,我在哪裡吃呢?」

侍應生微笑著說:「在車里,在公園里,在任何你想吃的地方,都可以」

amzing~

雷拿著自己的食物,在這個汽車餐館前面的長椅上坐下,一邊吃一邊打量這家餐館。

有帶著孩子的母親,有年輕的情侶,大家都隨意的坐在附近的長椅上吃著漢堡,喝著可樂。

簡直是太美好了~

探索秘訣

在雷表明了自己的身份之後,餐館的老闆迪克和邁克帶雷參觀了餐館的運作流程,那簡直是一個完美的食品加工流水線,快速、標准。

馬上雷表示要和兩位老闆共進晚餐,了解他們的故事。

在晚餐上,迪克和麥克講述了他們餐館的歷程,也是商業秘密。

1、減少商品種類。他們在開店的過程中發現,75%的營收都來源於3樣最受歡迎的食品:漢堡、薯條、奶昔。而其他的食品增加了供餐時間,卻對營收貢獻不大。而精簡為3種商品種類後,如果量足夠大,也可以降低商品的成本。

2、提升供餐速度,由原來的平均供餐時間30分鍾降低到30秒。那是如何做到的呢?首先這個的前提是減少商品種類,當確定他們的餐廳只供應漢堡、薯條、奶昔三種食品後,就可以針對性的優化食品加工線。這個是電影中很出彩的一段,兄弟兩很大膽的將餐廳暫停營業半個月,然後在一個網球場,模擬他們的餐廳-麥當勞的食品加工模式,他們不斷優化每個操作台的位置,優化操作員的流程,直到整個流程都像一場音樂演奏一樣流暢、迅速。

3、標准化每個食品的成品標准,比如每個漢堡要有兩片腌黃瓜,煎牛肉要幾分熟,薯條要炸到什麼程度。

到此,影片道出了麥當勞成功的秘訣,商業秘訣之「多快好省」,麥當勞佔了三條:快、好、省!成百倍的速度提升,給用戶驚喜。而且味道好,更低的售價,我們很難想像哪個人會拒絕。

那麼接下來影片將要講述的就是,麥當勞如何從一家汽車餐館迅速發展成為風靡全球的餐飲帝國。

果斷入局

      麥當勞兄弟兩人的故事讓雷·克羅克聽得激動不已。他馬上做了一個大膽的決定:特許經營權。雖然麥當勞兄弟並不認可,因為他們也做了嘗試,開了幾家分店,但效果並不好,品質把控很難。

      但是雷·克勞克並不氣餒,他是一個有野心的人,他和麥當勞兄弟簽訂了厚厚的合約,所有的合約都有麥當勞兄弟擬定,雷·克勞克全部無條件接受,他只需要特許經營權,他要把這樣的店復制到全美國。

       接著雷·克勞克回到家中,瞞著妻子把自己家的房子抵押,開了第一家麥當勞分店,並且命名為麥當勞1號。

       他每天醉心於新店的運作,並且不斷的推銷新店的模式,並且物色各類人才來管理店鋪。很快,第一個月,他開了三家新店,這個成績也讓麥當勞兄弟驚訝不已,但是他們只是認為這是雷一時的激情。

         雷的進展非常順利,他為每一家分店引入了夫妻雇員作為每一家店的店長和服務員,店長負責監督每個廚師操作員,確保食品的品質。這樣品控問題解決了。而妻子負責外部消費者的接待服務以及麥當店面公共區域的衛生情況。

        這樣穩定的夫妻雇員,即樹立了麥當勞服務家庭的形象,又解決了麥當勞分店的之前的品控問題,衛生和形象問題,夫妻雇員模式同時也比較穩定。

         很快西部開了數十家麥當勞分店,並且開始有人主動要做加盟,此時局勢已經轉變,從雷的主動推銷並未其他人主動找雷要求加入。

危機也是商機

        但是,雷的賬務出現問題了,新店的營收雖然很多,但是運營成本也很高,而且雷和麥當勞兄弟簽訂的合約中,利潤的百分之五十是歸麥當勞兄弟所有的。

        所以,僅有的利潤完全不能滿足新店的不斷擴張。

       雷給麥當勞兄弟打電話,要求降低分成,麥當勞兄弟拒絕了。

        銀行的抵押連續三月沒有歸還,銀行追到他的家中,他的妻子對此非常生氣,對於兩個人的共有財產,雷竟然悄悄自己做抵押。

       雷到銀行找到業務員吐槽自己的不滿:

       雷:我說過要你給我打公司電話!

      業務員:我打了,但是沒有人接聽,而且你已經三個月沒有還借款了。

      雷:我的公司發展很好,我現在有9家分店,而且很快就會繼續增加5家。

     業務員:你已經三個月沒有還借款了。

      雷氣急敗壞離開。所謂說者無意,聽者有心。旁邊一個銀行業務員哈里·索恩本主動找到雷,說可以幫他解決債務問題。

      哈里·索恩本提出把麥當勞公司結構變成房地產公司的主意,麥當勞掌握土地所有權,把土地租給想要加盟麥當勞的人,然後這樣就有了更多的現金流,同時如果加盟的麥當勞店品控不達標,還可以主動解約,這樣就對加盟者有了更多控制權。

       哈里·索恩後來成為麥當勞的財務顧問。

       就這樣,麥當勞一路高歌猛進。

 而麥當勞兄弟漸漸感到他們已經無力控制雷·克羅克。後來雷·克羅克花了270萬美刀叢麥當勞兄弟手中買斷了麥當勞公司的全部,而麥當勞兄弟的店——即第一家麥當勞餐廳竟然不被允許叫做麥當勞了。

影評

        整部電影對雷·克羅克不吹不黑,很客觀的描述了雷·克羅克發現麥當勞,不斷擴展麥當勞,甚至最後獨吞麥當勞的整個故事。

        故事的另一條主線是雷·克雷克的家庭,最開始,雷克雷克應該是一個旁人看來極不靠譜的銷售人員,賣過紙杯,廚房躺椅,奶昔攪拌機等等不知名的玩意,總之都不是很成功。但是他的妻子一直默默支持著他,雖然多有抱怨,但是還算是盡職盡責。

       比如在一次俱樂部聚餐上,其他的夫妻尤其是丈夫都對雷·克勞克擺出了看笑話的態度,但是他的妻子卻站出來給他支持,這也是他第一個月就開了3家麥當勞店的原因,另外兩家店都是在這次聚餐上推銷成功的。

      在麥當勞迅速擴展的過程中,雷開始發現他已經扭轉了形式,此時他的妻子還不知情,她還在努力的幫他推銷。

      而此時,雷在一次和合夥人聚餐上,很明顯的喜歡上了一個合夥人的妻子瓊·史密斯。他們一同彈琴,唱歌《意外之財》,此處也暗合了他們後來走到一起。

      而在後期,隨著麥當勞不斷發展壯大,雷和瓊·史密斯私交甚篤,深夜還在電話聊天,像極了每一個出軌的丈夫。

      在買斷麥當勞公司的同時,雷同時提出了離婚,並且把房子、車子都給了他的前妻,當然這些目前在雷眼中已經算不上什麼了。

      但是公司的股份他一分錢都沒有前妻。就像電影中他所說:

       「把麥當勞股份分給她,不~殺死我我都不願意!」

      當然,後面毫無疑問,他和瓊·史密斯結婚了,而且可能讓很多道德之士所無法接受的是,兩人還幸福到老了呢。

      當然,瓊·史密斯和雷·克羅克是同一類人,她很有商業頭腦,想出了用奶昔粉代替奶昔的辦法,節省了冷藏奶昔的成本,對於麥當勞商業帝國來說無疑是一種創舉。

       同時,用奶昔粉代替奶昔,並沒有得到麥當勞兄弟的認可,和他們追求品質的理念是完全相反的。其實這里也暗合了麥當勞兄弟和雷的不同。

       雷因為此事和麥當勞兄弟爭執時,曾說過:

       「你可以自己不賺錢,請不要阻擋我們賺錢! 」

      在最後和麥當勞兄弟因為買斷爭執時,雷放狠話:

      「我可以在競爭對手落水後,放一隻水管在他們嘴裡,你們能做到嗎?」

     麥當勞兄弟相視一眼,默默的回答:「是的,我們做不到!」

     從整個影片上來看,麥當勞兄弟更是聰明善良的一方,他們創造了麥當勞快餐生產流水線,使得快餐發生了革命性的轉變,而且他們堅守品質,願意為了品質而犧牲擴張。

   而他們並沒有成為麥當勞的創始人,也許這正和電影中一直在說的雞湯有關,「你每天都在成為你想要成為的人!」

   因為麥當勞兄兄弟的構想中,從來沒有麥當勞帝國這一部分。

        而雷·克羅克雖然充滿了爭議,他並不是一個道德上的好人,拋棄糟糠之妻,擠掉合作夥伴,為了賺錢可以放棄品質,用奶昔粉替代奶昔,但是無可爭議的是,雷絕對是一個有野心的人,他在見到麥當勞之後,就迅速決定加入,並且果斷抵押了自己的房子,他內心有一個把金拱門種遍全美國的構想,他處處物色人才,只是為了麥當勞的事業。

       整部電影,如雞湯所說:夢想有多大,舞台就有多大!

     你每天都在成為你想成為的人!

❷ 拍電影的過程中如何體現管理學四大職能

管理的四項基本職能:計劃,組織,領導,控制。計劃職能對未來活動進行的一種預先的謀劃.內容:研究活動條件決策編制計劃.組織職能為實現組織目標,對每個組織成員規定在工作中形成的合理的分工協作關系.內容:設計組織結構人員配備組織運行組織監督.領導職能:管理者利用組織所賦予的權力去指揮影響和激勵組織成員為實現組織目標而努力工作的過程內容:指揮職能協調職能激勵職能.控制職能:保證組織各部門各環節能按預定要求運作而實現組織目標的一項管理工作活動.內容:擬訂標准尋找偏差下達糾偏指令.計劃:管理者為實現目標而做的統籌規劃。解析:中國有句古話,凡事預則立,不預則廢。其實就是講的任何事情需要進行規劃,只有有了良好的規劃,找對了方向,踩准點,才能最效率地、最效果地把事情做好。實例:職場生活中有很多的會議。在會議中,經理會要求下面的員工對未來的發展方向進行規劃。市場的規劃,人力資源的規劃,工廠計劃的規劃,銷售目標的規劃,然後總結這些,提出明年的工作計劃以及要求。這個就是一個計劃的例子,在年前就行討論,確定下年的方向。組織:管理者為實現組織目標而建立與協調組織結構的工作過程。解析:沒有紀律的隊伍是打不出勝仗的。只有有結構、有組織地團隊協作,才能真正的產生效益。這就離不開良好的組織管理。實例:從小到大,從學生時代到職場時代,班級里,職場上,總有一些章程。小至小學生行為規范,大到工廠規則,任何一類規定,都是管理者為了更好地組織團隊而製作的條例。周報會,動員會,會場安排,這些都是組織的外在表現形式。領導:指管理者指揮,激勵下級,以有效實現組織目標的行為.。解析:兵熊熊一個,將熊熊一窩。這是古代兵家都贊成的一個說法。簡單的10個字,就告訴大家,領導對於一個公司的重要性。當然領導有兩層意思,一個是名詞指人,另一個是動詞指動作。實例:有公司職員心情低落,英明的領導會主動去和他聊天,找出他工作失落的原因,然後加以諄諄指導。其實生活中,在家庭里,父母就是我們的領導。每次對我們的教育,其實都是對我們的領導,都對我們未來的人生道路會引起影響。控制:管理者為保證實際工作與目標一致而進行的活動。解析:當出現與計劃偏差的情況時候,在問題出現前或者已經出現時候,進行一定的調整,以使得計劃與現實的偏差變得最小化。實例:銷售員都是有銷售計劃的,每個月,每個季度,每年,如果出現任何的偏差,銷售經理就會考慮銷售員出現偏差的原因,或是提供指導,或是提供幫助,或者換其他的銷售,這些都是為了完成計劃,不與目標脫鉤。

❸ 求2017年邁克爾·基頓主演的美國電影《大創業家》網盤

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《大創業家》是約翰·李·漢考執導的傳記片,由邁克爾·基頓主演,於2017年1月20日在美國上映。該片講述在20世紀50年代,奶昔攪拌機推銷員雷·克羅克遇到了經營漢堡快餐的麥當勞兄弟後嗅到商機,最終將麥當勞打造成全球性快餐王國的故事。雷·克羅克是伊利諾伊州的一個推銷員。20世紀50年代,他來到加州南部,遇到了正在經營一家漢堡小店的麥當勞兄弟,那對兄弟的經營方式讓他看到了無限商機。於是他決定和麥當勞兄弟聯手,將他們發明的快餐流水線製作方式和連鎖店模式發揚光大。然而,隨著事業的擴大,克羅克與麥當勞兄弟在經營理念上分歧叢生,進而反目成仇。最終,雷·克羅克從麥當勞兄弟手中奪走快餐公司,將其做成身價數十億美元的快餐業帝國。

❹ 《大創業家》觀後感

很偶然的在電視上看到這部電影,關於麥當勞的由來,收獲不少。

首先,知道了2個冷知識:1、麥當勞創立初期就叫金拱門,圖標不是現在的m,而是兩個分開的拱形,所以我們對金拱門的名稱感覺怪異和不適應,其實這才是人家的創始初衷;2、麥當勞的實際創始人並不是麥當勞兄弟,雖然整套快速配餐的體系是這兩兄弟創造出來的,但最後,獲取創始人名義的卻是一個原本應該是看客的奶昔機推銷員——雷·克羅克。

雷之所以能夠成功,來源於以下幾點:

一、堅持

      「Persistence. Nothing in the world can take the place of persistence. (堅持,世界上任何東西都無法取代堅持). Talent won't, nothing is more common than unsuccessful men in talent.(天賦不行,沒有什麼比失敗的天賦異稟者更平常). Genius won't, unrewarded genius is practically a cliche(天才不會,無法實現目標的天才早就是陳詞濫調). Ecation won't, the world is full of ecated fools(教育不會,世界上充斥著高學歷的傻瓜). Persistence and determination alone are all powerful show that you don't have to be defeated by anything(堅持和決心是所有的力量表現出你不會被任何東西打倒),that you can have peace of mind, improved health and a never-ceasing flow of energy(你可以擁有內心的平靜,身體的健康,和用不完的力量). If you attempt each and every day to achieve these things, the results will themselves obvious to you(如果你每天都嘗試這些事並達成這些目標,結果會令你刮目相看). While it may sound like a magical notion, it is in you to create your own future(雖然這聽起來像一個神奇的概念,你需要創造你自己的未來). The greatest discovery of my generation is that human beings can alter their lives by altering their attitude of mind(我們這一代最重大的發現是心態能夠改變人們的生活). Ralph Waldo Emerson declared "A man is what he thinks about all day long"(艾默生說過「人會成為他每天都想要成為的那個人」

      這段大家都熟視無睹的雞湯文,真正能夠做到的又有幾個人?雷到了52歲,還只是一個平凡的推銷員,但是他始終在堅持,堅持發現身邊他認為最有意思的東西,直到他遇到了麥當勞兄弟發明的快速餐飲系統。

      所以堅持並不是紙面上你看到的那些話,是付諸真實的行動,並去努力踐行。

二、在面對問題的時候,辦法總比困難多,關鍵在於你的目標在哪兒,想不想去解決。

      當雷跟麥當勞兄弟說,要把這種優秀的餐飲模式推向全國的時候,兩兄弟告訴他,開分店有多麼的不容易,品質把控有多難,所以麥當勞兄弟放棄了連鎖的想法。而雷的腦子里想的不是困難,而是目標,怎樣能夠完美復制第一家店的成功。在五十年代,各方面規章制度都不完善的時候,選擇了任用有教養,但是沒有穩定工作的人做店面經理,用一份體面的工作,帶來了他所要的細心、負責,不敢違背原則的雇員,從而使麥當勞的復制道路一帆風順。

三、當你不知道應該怎麼辦的時候怎麼辦?

      所有的創業都沒有一帆風順,隨時會遇到各種各樣想像不到的問題,有些可能容易解決,有些可能真的會讓人一籌莫展。雷有很多新的點子,用於降低成本和開拓市場,而麥當勞兄弟,為了保持他們心目中原有的形象,沒通過雷任何的改革建議,而與此同時,資金鏈又快斷裂了,對普通人來說,這已經是一個邁不過去的坎了,而雷並沒有放棄,他梳理了整個的關系,發現他想要快速擴展,就必須有話語權,最終,通過設立租賃公司,把廣大的加盟商都牢牢掌握在自己手中,並以此為資本,最終將麥當勞的話語權拿到自己手中。

      所以,就像著名德國教練施拉普納說的,當你不知道把球往哪裡踢的時候,就往對方門里踢。當你不知道眼前該怎麼辦的時候,就往目標的方向繼續走,不管前方是沼澤還是高山,背後都有可能是一片世外桃源,人間仙境!

❺ 第一次看《大創業家》觀後感

自從回西安,許久沒有靜下來看電影了。感謝今晚一起觀影。這應算一部人物傳記類型的經典電影吧。記錄一下自己第一次觀後的點滴感受。

在觀影過程中,在觀影結束,有很多疑問,也有一些觀點冒出來。

第一、愛自己的產品,堅持初衷

迪克兩兄弟,從最初開小店,搬店,創造並定製出高速自動化系統,不為利益所動,堅持初衷(嚴把漢堡薯條等口感質量要求),應該就是那份熱愛。雖然後來被整合,後來失去對麥當勞的所有,但他們對創業初衷的堅持、他們對產品品質嚴格把控,非常令人值得學習。一個品牌在幼小的時候,應該是缺少不了這份堅持的,如果急功,會曇花一現。麥克給俱樂部的朋友介紹了加盟店的事,他們也欣然接受投資了,但店裡經營不合規,迎合消費者需求,賣麥當勞本不賣的產品,而正常賣的漢堡做得又不合規。麥克他愛「麥當勞」,小綠人應是被取締了。

第二、靈感來自工作現場。

迪克兩兄弟的小店開得也算風生水起,但他們沒有靜坐辦公室,或其他地方,影片中小胖哥在店面前打掃衛生,和用餐夥伴交流,聊用餐感受,介紹麥當勞。他們也經常在食品加工區巡檢,目的是提高出餐效率,確保食物口感及品質,確保衛生達標等等。尤其最初他們在研究食品加工區布局那塊,反復比劃推演,直到出現理想的布局。這恰是我工作需要做到的。麥克取得特許經營權,在擴張加盟店時,他也深入工作現場,在店門口看,在食品加工區看,只要不合規,他堅決改正。(當然這背後有合同約束,所以麥當勞能做大,迪克兩兄弟最初的「死板和堅持」很重要)

第三、52歲一個過氣的銷售員,一手締造了麥當勞商業帝國,

52歲,乍聽,用最初的認識,快進入老年行列,要享受人生了。但麥克卻有更多的追求。他做過紙杯銷售、折疊機、奶昔機,但遇到麥當勞,他說了「做對一件事就夠了」。他把全部精力投入到麥當勞。無時不在思考與麥當勞相關的事情,生活中與朋友聚餐,他也在發現麥當勞餐廳所需的人才。可以用百歲人生來看麥克,52歲,人生恰逢中年,正式當幹事業的時候。

第四、敏銳、堅持、熱愛

作為一個創業者,敏銳、堅持和熱愛,或許應具備的基本素質之一。賣奶昔機時,聽到迪克買奶昔機的電話,開車遠途去現場看,參觀完廚房後,他立即興奮不已,當即興奮地提出「特許經營權」。迪克兄弟不同意,他一再堅持說服他們簽了合同。加盟店擴張過程中,也遇到很多問題,但他不曾顯示出退縮,所以總有貴人出現幫助他解決問題。影片中穿插的一個情節,他與前妻離婚,離婚時,他願意不要車房子保險,但決不出讓半點麥當勞股份。我理解這是他對麥當勞的熱愛。不理解不支持麥當勞的人拿了股份,會影響和阻止它的發展。(最初他就是一直受制於迪克兄弟的合同約束)

第五,與愛人共同成長,也能保證愛情長鮮,也能保證婚姻安全

麥克對生活的追求無止境。但麥克的妻子就比較追求安逸,不喜歡刺激挑戰的生活。雖然她一直很支持麥克的工作,但在麥克為麥當勞瘋狂時,她的行動她的認知已和麥克漸漸偏離,而此時麥克的視野里有了一個與她更同頻的女性出現,所以他們的婚姻宣布結束。所以,婚姻幸福的最好投資,對於女性不是容貌,對於男性也不是賺錢,而是與你的愛人共同成長,思想同頻。