⑴ [電影] 《香水》：電影如何拍出味道
「電影《香水》的上映讓人們期待了二十年，其間曾有無數製片商爭購電影版權，隱居的蘇斯金認為，只有《閃靈》和《發條橙》的導演斯坦利·庫布里克才能勝任此事。1999年，庫布里克去世。3年後，蘇斯金的好友，曾拍攝《玫瑰之名》和《帝國陷落》的伯恩德·艾欽格以千萬歐元求得《香水》電影版權，他選擇了曾以《羅拉快跑》獲得世界聲譽的德國導演湯姆·提克威執導本片。面對大批書迷，伯恩德·艾欽格說：我們要用意象、聲響和音樂的力量，營造出氣味的氛圍。為了忠實於原著的場景，劇組輾轉德國、西班牙、義大利、法國等多地取景，還動用了約17噸的魚和動物屍體淹沒外景地的街道，並動員了近千名群眾演員，再現香水魔力下縱欲狂歡的人群……」（自劉媛《尋香》） 但我最想知道的是，導演湯姆·提克威究竟是如何將一部電影拍出了「味道」，這項大師庫布里克也未必能夠勝任的工作，他是靠著怎樣卓爾不群的魔法才做到的？ 第一種「魔法」是畫面，也就是製片人伯恩德·艾欽格所說的「意象」，它包括無數具體的形象，骯臟泥濘的街道，被刀劈開的魚生，成堆的動物內臟、血污，皮革和油脂……視覺是最直接的刺激，它喚醒沉睡的記憶；第二種「魔法」是音樂和聲響，大量有層次的環境聲響和具有煽動性的交響音樂，共同營造出逼真的現場氛圍，骯臟的魚市，人聲鼎沸的市場，幽暗的街道，法國南部花香四溢的田園……聲音是很必要的挑逗，它營造空間的帶入感；第三種「魔法」是畫外音，在這部電影里，畫外音的重要性超過了一般電影里畫外音的敘事意義，它竭力營造出一種神秘氣氛，並具有顯而易見的誘導和啟發性，它們指導我們對畫面和音響作出跨越感官的聯想……畫外音是最關鍵的點撥，能催化強烈的情緒。 准確而美妙的特寫鏡頭，帶有催眠作用的交響樂，佐以誘導性的畫外音，一起構成了針對觀眾的強烈暗示，它們共同喚醒人們最敏感的嗅覺記憶，讓人對畫面場景所表現的味道如臨現場，這恐怕正是導演賦予電影以氣味的基本手段。 逃脫這種精心營造的視聽環境，味道其實是不存在的，但在這種層層包裹的視聽幻覺里，我們確實會產生逼真的錯覺，我們似乎真的聞到了那種氣味——貴族男女假發上濃重的香粉味兒，皮革工廠那股濃郁的腥臭味兒，少女濃密紅發和耳垂下皮膚的迷人氣息……那感覺真是奇妙無比。 接下來讓我們具體看看影片的第一場戲是如何被賦予氣味的，那是主人公格雷諾耶誕生的地方，一個骯臟的魚市。泥濘、擁擠、混亂的市場上，人頭攢動，依次映入眼簾的鏡頭是：一個男人抱起裝滿死魚的潮濕木箱轉身走向人群，他和一個抱麵包的婦女擦肩而過，然後經過一堆癱軟的黏糊糊的魷魚，一個在人群中擠來擠去的瘸腿乞丐，幾個在腌制熏魚的小攤前撕扯的男人……最後，他停在一個比集市上任何一個魚攤都干凈不了多少的小攤前，用力將箱子里的魚傾倒在案上，那裡有大約上百隻巴掌長的小梭魚（已經被拋開肚腹，露出暗淡的粉色內臟），它們和幾條帶斑紋的刀魚混和在一起，旁邊是堆積如山的魚內臟和水槽里四溢的污濁血水，一個看上去臉色蒼白、頭發被汗水粘在一起的女人，正用一把小巧的尖刀把那些被拋開肚子的小魚的內臟多弄出一些來。利用這個只有幾十秒鍾的場景，導演向我們描繪了早期巴黎一個滿是泥濘、腥臭、血污的魚市，畫外音一直在強調的一個關鍵詞是：惡臭。 如果說魚市這場戲的氣味塑造主要突出了臭，那麼主人公格雷諾耶成年後第一次走入巴黎大街的那場戲，就已經很難給當時在場的氣味綜合定義了。鏡頭里，出現的是一個萬花筒似的世界，在一條狹長的擠滿了各種人和物品的街道上，除了主人公格雷諾耶不斷抽動的興奮的鼻子，所有出現在鏡頭里的東西都有其獨特的氣味：抱著狗乘坐馬車的貴婦在輕輕揮動手裡的扇子，路邊攤的小販在用鐵皮桶給客人倒酒，幾個年輕人在路邊的長椅上用刀子翹開牡蠣，一個侍從在二樓陽台上為主人的假發撲香粉，店鋪里堆滿來自異域的香料和穀物，兩只手在飛快地擦著一隻褐色皮鞋，新烤的麵包、烹調好的田螺、切開的乳酪，炒熟的栗子、被翻動的發黃的書籍……這些極具刺激性的畫面，至少有一個（甚至所有）能喚醒你對其特殊味道的深刻記憶。在這個重要生活場景里，導演主要製造的是來自各種食物相互混淆的香味，它們營造的依然是一個充滿味道的大環境，而接下來，影片才開始介入到香水的味道。 香水的味道，如果繼續通過「用具象的物來喚醒記憶」這種方式，顯然已經捉襟見肘，於是在各種分門別類的調味瓶之外，影片更使用了電影藝術最重要的溝通工具——人物的表演（准確地說是達斯汀·霍夫曼的表演）——來完善這種塑造。這時，製造香味的任務主要通過戲劇性的故事情節來烘托。另外，因為香水味道的特殊性（相比死魚、鞋油諸等，一種特定香水的味道畢竟還是太抽象了，觀眾難以喚醒記憶獲得參照），影片不得不引入一個華麗的特效鏡頭：達斯汀·霍夫曼聞香水時，旋轉360度的鏡頭里出現了一個鮮花盛開的花園和一個獻上輕吻的女人。這里的花園、女人和迷人的光線，都是情節推動氣味高度視覺化的重要依據，其效果相當直觀，但實際上它所傳達的氣味，恐怕遠不如李子姑娘的那個部分來得傳神——格雷諾耶跟蹤賣李子的少女，特別是在背後輕嗅對方光潔的脖頸，幾乎是影片唯一一次獲取了人的味道，這大概是因為每個男人都多少擁有一次貼近女人身體的深刻記憶吧。 准確塑造香水的氣味是影片在美學上的一大難點，但最難的其實是如何定義每個女人的獨特氣味，這個任務確實太艱巨了，我們有理由對湯姆·提克威寬容對待。但影片沒能捕捉到女人的味道（李子姑娘可能除外），不能不說是這部電影的一大遺憾。當然，對女人氣味的捕捉，導演其實也作過艱苦的努力，雖然收效甚微。他採用的方法是強化一種視覺道具，比如李子姑娘的部分就用臘蜜李子，籃子里熟睡的李子，被刀一剖兩半的李子，通過這種種「移情」，觀眾至少對這個女人的氣味留下一個相對清晰的概念，或者說，她味道被符號化了，被「標記」了。後來的道具還比如女主人公的紅發和大場面的群交場景等等，它們都是對女人氣味的補充說明和形象強化（補償），當然效果並不非常理想。 影片越到後半部宿命感越強，但情節也越顯乏力，「氣味」亦越顯稀薄，這可能也是一個不爭的事實，尤其最後的高潮部分，對氣味的神奇描繪已基本讓位給情節的高度戲劇化處理，這大概也是正部影片後半部相比前半部魅力銳減的根源所在？最後，關於嗅覺的美學價值，和菜頭先生的這段話說得很妙，這里不妨拿來作為本文的結束——「氣味是通向人類記憶之門，陳封已久的往事可能在某天被一種細微的味道所喚醒，而和聽覺和視覺相比，嗅覺也顯得更加微妙私秘。聽覺和視覺更像是一種公共資源，而嗅覺完全屬於你個人，代表著黑暗，親密和無距。
⑵ 電影香水裡的開場的小嬰兒的那段也太逼真了吧，是怎麼拍出來的不是，真的是個剛生下來的小孩吧
電腦構造
⑶ 為何大家會喜歡2006年上映由湯姆執導的影片《香水》
每個人心中都有美好的渴望，有邪惡的追求，有貪婪的慾望，但是假發，香水，得體的外衣，馬車，手帕掩蓋了這些，掩藏在無人的角落。越是物質無限豐富的時候，卻越發覺得精神的空虛。這部影片涵括了上訴所有。
1）影片開場是巴黎街市的景象，十八世紀的香都彌漫著難以想像的惡臭。巴蒂斯特.格雷諾耶出生在魚攤旁。他矮小、醜陋，身上沒有任何氣味。除了這一奇怪的缺陷，格雷諾耶還擁有常人不及的嗅覺。他出生後被母親拋棄在垃圾堆里，幼年時加拉爾夫人把他作價出賣，從此，格雷諾耶以苦力活兒果腹。格雷諾耶向香水製造商巴爾迪克展示天賦。巴爾迪克將他買到香水作坊當伙計。格雷諾耶開始為自己試制各種香水外衣，他的香水拯救了作坊並使它顯赫一時......
⑷ 香水電影深度解析
這一部名叫《香水》的影片，豆瓣電影評分達到8.4。電影中的男主名為葛奴乙，他天生沒有氣味，味覺卻十分靈敏。
他不同所有人來往，纖碼談愛的缺少使他不善交際，天生的天資又使他迷戀各種各樣香味，可是一模升切罪孽從而開始。男主迷上青春女孩的香味，並因而從頭至尾殺了十三個女生，只是是想要他們的香味製作香水。
那毀碰類淡香水毫無疑問是全球最傑出的，只需一滴，就能讓千萬人民群眾視男主角為神靈。同時，那類香氣也勾起了人心靈深處沖動與渴望。
後在電影的最終，男主返回出生地，將香水灑在全身上下，任大家將自己吞食殆盡。這部影片在那時候並沒有在國內公映。但憑著粉絲們通過屏幕的束縛，而想像，幻化出的香氣和氣氛，依然虜獲無數國內粉絲們，風采依舊......
⑸ 電影香水深度解析
電影《香水：一個謀殺犯的故事》上映於2006年，由湯姆·提克威執導並改編自帕特里克·聚德金斯的同名小說。影片以嗅覺的指引、以對香水的找尋為敘事線索，講述了十八世紀，出生在腐敗惡臭的魚市裡的格雷諾耶從小命運多舛，但他卻擁有超乎常人的嗅覺天賦，一次偶然的邂逅他愛上一位少女的體香，並不小心失手殺死了少女，為了把這種香味保存下來，他設法進入香水鋪工作，夢想習得保存世間所有氣味的方法，從香水鋪到格拉斯他對氣味的偏執導致他最終走上黑暗的道路。
關於本片，網上有很多關於電影藝術與人性的解讀，然而我們最常看見的版本大多是透過格雷諾耶這一人物形象，為觀眾揭示的卻是一個現代社會中歸屬感和愛的缺乏導致的一系列悲劇。但是，反過來站在男主的角度，這部影片的很多細節卻更值得我們思考。
一、影片中配角均是這不堪世界的縮影
電影開頭，彌漫惡臭和腐敗不堪的魚市，男主的母親第五次在魚攤生產並丟棄了男主而被魚市眾人所發現，男主母親慌亂逃跑，而後被眾人送上絞刑架。
一開始，電影彷彿想要告訴我們這不僅是一個污穢不堪的沼澤更是一個無情的世界。不明是非的路人、神情慌亂而麻木的婦人，我們似乎感受到電影里近乎荒誕的現實，污穢的魚市滋生的不僅僅腐敗還有可悲的人性。
婦人死後，嬰兒被送進人滿為患的孤兒院里，原本天真純潔的孩子看著弱小的嬰兒卻頓起殺心……
孤兒院長加拉爾夫人虛偽的外表下卻是利慾熏心的行屍走肉，皮革鋪老闆亦非善類。
包括後來買下格雷諾耶並教授他製造香水技藝的巴爾蒂尼亦是利用了他的天賦賺取利益。
正是這自私而冷漠的世界無形間造就了格雷諾耶，他不知道什麼愛，更不懂得世間善惡。有人說，格雷諾耶的罪惡歸於自己對美好追求的本能慾望。小編則認為這種說法太過於表面化，實質上骯臟的世界才是格雷諾耶慾望的放大鏡。
二、格雷諾耶對氣味的偏執表現
影片中，格雷諾耶第一次從皮革鋪走出接觸到這個世界不同的氣息，從此打開了他對未知世界探索的慾望，但是有一點卻至關重要，雖然他靈敏的嗅覺可以分辨所有的氣味，卻無法分辨世間善惡美醜，這一點為他後來的極端偏執做足了鋪墊。盡管這種嗅覺表現得像動物一般，但是花花世界的氣味魅惑卻打開了他的心扉，追尋自我的旅程就此開始。
直到他尋找到一種特別的氣息，這種氣息就像磁鐵一般吸引著格雷諾耶，終於壓抑不住本能對氣味的執著，一路尾隨找到氣味來源的少女時，他困惑了……
失手殺死了那個特別的女孩，他第一次感到慌亂，並不是因為殺人而慌亂，而是隨著氣味漸漸消失。他不明白什麼是愛，更不懂得憐憫與博愛，格雷諾耶像覓食的野獸般尋找這種醉人的氣息滿足自我的慾望。
直到後來，他從巴爾蒂尼那兒學到了製作香水的技藝，氣味本能的驅使下來到了格拉斯，在那裡展開了瘋狂的殺戮和實驗，只為創造出令他難忘的特別氣息，此時的他已經逐漸喪失人性，天賦、偏執和瘋狂讓他變成真正的野獸。
直到被審判的那一刻，格雷諾耶也沒有放棄對美好氣息的追尋。可以說，這一切瘋狂如野獸般的行為終歸來自這個冷漠自私充滿污穢的世界，並沒有人教他如何去愛，而他的偏執和瘋狂正是尋找愛的表現，但他卻渾然不知。
三、罪惡滔天的格雷諾耶人性的閃光點
雖然格雷諾耶罪大惡極，但在影片的結尾亦是最高潮部分可以看出，他也許才是最值得同情的人。看過本片的小夥伴都知道，其實格雷諾耶雖然嗅覺超乎常人，但他卻是一個沒有任何氣味的人，影片結尾他創造充滿魔力令人心生愛慕的香水無非只是為了自我存在感。
而另一邊，他創造的氣息則喚醒了他所未知的愛。其實愛才是真正保存這種氣息的香水配方，他恍然大悟，一直以來他所追尋的其實竟如此簡單。
如果他樂意的話，他手中的香水不僅可以幫他脫罪，而且還能征服整個世界，但是他並沒有這么做。最後懷著深深的罪惡感，他隨著氣息找到他出生時的地方，一整瓶香水倒在他的身上，飢腸轆轆的人們聞香而來結束了這一切……
有人說，這是一部荒誕的悲劇，格雷諾耶是一個從命運多舛走向自我毀滅的角色。其實，縱觀全片，所有故事情節和畫面都是如此現實和黑暗，甚至沒有一絲希望，唯獨最後格雷諾耶的自我救贖才彷彿看到了一絲光明。設想一下，假如格雷諾耶出生時沒有被丟棄，假如他懂得什麼是愛，或許會有不一樣的人生。格雷諾耶並不是瘋狂的殺手，真正瘋狂的而是這個冷漠自私殘酷的世界。
但是，話又說回來，世界原本就是骯臟與腐具不堪的類象。電影顛覆式的藝術表現手法不僅為觀眾揭示赤裸的人性，更揭示瘋狂的現實世界，這正是電影的魅力所在。
⑹ 電影<香水>廣場上的鏡頭怎麼拍的
攝像機拍的。。